Tapenade d’olives noires °

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INGREDIENTS : olives noires, huile d’olive, ail, filets anchois (poisson), câpres, poivre, acidifiant : acide lactique. A conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, et entre 2° et 4° après ouverture.

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Description

La tapenade d’olives noires est un mets méditerranéen typique à base d’olives, de câpres et d’anchois. Elle se déguste à l’apéritif mais peut également servir de farce à une volaille pour relever son goût et lui apporter du moelleux. À déguster frais en apéritif sur du pain grillé. 

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